Egyre
egészségtudatosabban táplálkozom. Cukor nincs a házban, helyette xilitet vagy agavé
szirupot használok - már a sütéshez, főzéshez is. Mint hozzávaló, a búzaliszt nem szerepel egyetlen receptemben sem, helyette zablisztet, mandulalisztet,
rizslisztet, vagy Norbi lisztet használok. A majonéz és ketchup cukormentes,
light változat, úgy, mint a lekvárok. A fehér kenyeret már egy évtizede nem
fogyasztom. A tejtermékek soványak, illetve laktózmentesek, üdítőt, cukros
joghurtot nem iszom-eszem. A húst, fehérjét zöldséggel, a tésztából a
szénhidrát-csökkentett változatot, a rizsből a barnát vásárolom. Folytathatnám a sort.
Miért kéne ezen változtatnom csak azért mert ünnepnapok következnek? ;-)
Miért kéne ezen változtatnom csak azért mert ünnepnapok következnek? ;-)
All rights reserved (c) 2015
·
250 g mandulaliszt
·
250 g rizsliszt
·
2 ek mézeskalács fűszerkeverék
·
3 db tojás
·
130 g méz
·
100 g vaj
·
csipet só
·
fél tk szódabikarbóna
Ha tennél rá cukromázat is:
·
1 tojás fehérje
·
150 g porcukor
·
kevés citromlé
Elkészítés:
A mézet és vajat
együtt megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a tojásokat.
A száraz összetevőket,
vagyis a liszteket, a fűszerkeveréket, a sót és szódabikarbónát összekeverjük.
A nedves és száraz
részt összedolgozzuk, és gombócot gyúrunk belőlük, amit egy-két órára hűtőbe
teszünk.
Miután a tészta
lehűlt, azt vékonyra nyújtjuk, formákat nyomkodunk belőle, és 180 fokos, előmelegített
sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Cukormáz:
Egy tojásfehérjét
habbá verünk és hozzáadjuk a porcukrot, annyit, hogy sűrű anyagot kapjunk. Nem
szabad folynia, csöpögnie, keménynek kell lennie a habnak. Kis nylonzacskóba,
vagy tölcsérré formált sütőpapírba rakjuk, a sarkát – csak fél milliméternyit -
átlósan levágjuk.
All rights reserved (c) 2015