CUKOR - ÉS GLUTÉNMENTES CSOKIS SZELET

Ilyen csokis szeletet életemben először készítettem, és mint mindig a fiúkon teszteltem. Kegyetlenül őszinték, így ha valamire azt mondják, hogy finom, akkor az tényleg ízlik nekik. Ilyen ez a cukormentes süti is. Nem recept alapján készítettem. Elővettem pár hozzávalót, amit otthon találtam, és kevertem, sütöttem. Ez a finom desszert lett a végeredmény.

 Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2017.

Hozzávalók:

Tésztához:

·         1 nagy bögre zabliszt

·         1 nagy bögre kókuszliszt

·         4 db tojás

·         100 g kókuszzsír

·         4 ek eritrit

·         1 nagy bögre tej (kókusztej)

·         fél bögre víz

·         1 csipet só

Csoki krémhez:

·         1 tábla 80%-os étcsokoládé

·         3-4 ek eritrit

·         200 g dió darálva

·         1 ek vanília aroma

·         1 ek rum aroma

·         1 dl tej

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összekeverjük, és egy kivajazott tepsibe öntjük, majd előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megpirul.

A csokit egy kis lábosban felmelegítjük, és hozzáadjuk a krém további hozzávalóit.

Miután a tészta megsült, a diós, csokis krémet a tetejére kenjük, és a tepsit hűvös helyre tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ha a tészta kihűlt, és a csoki a tetején megdermedt, lehet szeletelni, és tálalni.

 Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2017.

Jó étvágyat!

-KockacZukor-

MINDENMENTES CSIGABIGA

Se tej, se tojás, se búzaliszt, se cukor. ;-))

  Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2017.

Hozzávalók:

·         210 g zabliszt

·         4 ek olívaolaj

·         2 ek útifű maghéj

·         2 ek kakaó

·         8 ek eritrit

·         10 g élesztő

·         50 g kókuszzsír

·         180 g víz

·         csipet só

·         2 ek lenmag frissen darálva

Elkészítés:

A lenmagot ledaráljuk és pár evőkanál addig keverjük, amíg zselés állaga lesz. Az élesztőt langyos vízben elkeverjük és félretesszük. A liszthez hozzákeverjük a csipet sót és két evőkanál eritritet. Az élesztős vízhez keverjük az útifű maghéjat és az olívaolajat. A folyékony keveréket a lisztre öntjük, hozzáadjuk a lenmag keveréket és összedolgozzuk a tésztát. Letakarjuk, és 30 percre félretesszük. A kókuszzsírt megolvasztjuk és összekeverjük a kakaóval és hat evőkanál ertitrittel. A tésztát két részre osztjuk, és kinyújtjuk, majd megkenjük a kakaóval. Feltekerjük a tésztát. Ugyanezt megismételjük a tészta másik felével is. A rúdból 1 cm-es csigákat vágunk, és sütőpapírral kibélelt tepsiben kicsit hagyjuk kelni, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 percen át sütjük. Amennyiben nem elég édes, csurgass kevés mézet a tetejére.

   Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2017.

Jó étvágyat!

-KockacZukor-

MINDENMENTES SÁRGABARACKOS

A mindenmentes édességek elkészítése során a legnehezebb a cukorpótló (xilit, eritrit) mennyiségét kikísérletezni, megtalálni a megfelelő porciót. A tej helyett a laktózmentes ugyanúgy működik, a búzaliszt helyett a mandulaliszt, zabpehelyliszt, stb. más állagot ad a süteménynek, de ugyanolyan finom. J Szorgalmasan dolgozok a recepteken! ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2016

Hozzávalók:

·         220 g zabpehely liszt (cerbona)

·         140 g teavaj

·         100 g eritritol

·         120 ml laktózmentes tej

·         fél ek vanília aroma

·         3 db tojás

·         fél citrom leve

·         1 ek sütőpor

·         1 csipet só

·         sárgabarack

·         mandulapehely

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk az eritritet, a tejet és vanília aromát. Hozzákeverjük a tojásokat. Belenyomjuk a fél citrom levét. Az eddigieket összedolgozzuk. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót. Aztán a száraz anyagot a folyékonnyal keverjük össze. Egy vajjal kikent tortaformába beleöntjük a masszát, és a tetejére rakjuk egymás mellé a megmosott, kimagozott és félbe vágott barackokat. Megszórjuk mandulával a tetejét. Az előmelegített sütőben 150-160 fokon, szépen lassan addig sütjük, amíg szúrópróba alapján elkészül.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2016

Jó étvágyat! ;-)

-KockacZukor-