kockaczukor: sárgabarack

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: sárgabarack. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. július 7., csütörtök

MINDENMENTES SÁRGABARACKOS

A mindenmentes édességek elkészítése során a legnehezebb a cukorpótló (xilit, eritrit) mennyiségét kikísérletezni, megtalálni a megfelelő porciót. A tej helyett a laktózmentes ugyanúgy működik, a búzaliszt helyett a mandulaliszt, zabpehelyliszt, stb. más állagot ad a süteménynek, de ugyanolyan finom. J Szorgalmasan dolgozok a recepteken! ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

· 220 g zabpehely liszt (cerbona)

· 140 g teavaj

· 100 g eritritol

· 120 ml laktózmentes tej

· fél ek vanília aroma

· 3 db tojás

· fél citrom leve

· 1 ek sütőpor

· 1 csipet só

· sárgabarack

· mandulapehely

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk az eritritet, a tejet és vanília aromát. Hozzákeverjük a tojásokat. Belenyomjuk a fél citrom levét. Az eddigieket összedolgozzuk. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót. Aztán a száraz anyagot a folyékonnyal keverjük össze. Egy vajjal kikent tortaformába beleöntjük a masszát, és a tetejére rakjuk egymás mellé a megmosott, kimagozott és félbe vágott barackokat. Megszórjuk mandulával a tetejét. Az előmelegített sütőben 150-160 fokon, szépen lassan addig sütjük, amíg szúrópróba alapján elkészül.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Jó étvágyat! ;-)

-KockacZukor-

2013. augusztus 3., szombat

FRANCIA ÉS SÁRGABARACKOS.. + PÁR SOR

Van az úgy ilyenkor nyáron, hogy a hétvége még a kánikulában is itthon telik.. az itthon pedig a főváros aszfalt ízű közepe. Itt a 42 fok majdnem 50, amiben legfeljebb az újonnan ültetett bazsalikom és citfomfű érzi jól magát. A kicsikék olyanok mint a napraforgó. Fél centis fejükkel mindig a nap után mennek, mégha ezért komoly törzskörzésre is kényszerülnek.

Az utóbbi idők sajnos nem hoztak pozitív változást az életemben. Egy ideje munkát kerestem, és a tartalékaim csökkenésével kénytelen voltam egy olyan ajánlatot elfogadni, ahol nagyjából nap mint nap újra és újra megfulladok. Azt hiszem az egyszeri halál is elég, de hogy ezt a fuldoklást minden nap újra és újra megéljem, az már sok. Fáradt is vagyok, szomorú is vagyok, közben pedig hajnalban és éjszaka új melót keresgélek. Próbálom magamban tartani az erőt, és remélni, hogy ez az állapot tényleg csak rövid és ideiglenes. Reménykedem abban, hogy egyszer majd bestseller-t írhatok arról, amiket az utóbbi időben meg kellett élnem.

Persze a "nagyok" és "sokat tapasztaltak" ilyen helyzetekben azt a tanácsot adják, hogy nevess az egészen, és hogy semmi nem tart örökké, még ez a kaka helyzet sem.. hogy "engedd el" és hogy "bízd magad az életre".. én mégis szívesen megnézném azt a "nagyot", aki a világtól elzárva egész napokat egy 2 m2-es sötét bányában töltve, majd hazatérve mennyit tudna nevetni és hogy pár hét elteltével mennyi suggárral tudná még a körülötte lévőket beteríteni és feltölteni.

Persze ez a helyzet nem maradhat így, és dolgozom is a szökési tervemen. A megoldást még nem tudom, de kutatok és keresek. :-)

Bevallom fáradt vagyok mostanság, így nemigen tudtam új receptet felkutatni. De olvastam a minap az interneten egy sárgabarackos clafoutis receptet, hát ma úgy döntöttem, hogy megvigasztalom magam, és elkészítem ezt a finomságot.

Tipikus.. tipppikus.. tipikus.. A receptet sajnos nem tudtam követni, mert elromlott a mérlegem.. vagy csak az eleme lehelte ki a lelkét? Nem tudom, de nem akart beindulni.. Vagyis a recept hozzávalóit csak úgy összeöntögettem.. :-)

Elszámoltam 10-ig, bakapcsoltam a Chéri Spa rádiót, és hagytam magam meditatív állapotba kerülni.. fél óra múlva már illatozott a lakás! :-)

Ha szeretnéd te is elkészíteni ezt a finomságot, akkor kattints ide, ez egy korábbi clafoutis receptem. A meggyet természetesen cseréld mandulára és sárgabarackra:

http://kockaczukor.blogspot.hu/2013/04/clafoutis.html

És a mai finomság:

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

Nyamm! ;-)

-KcZ-

2013. február 27., szerda

TÚRÓS-SÁRGABARACKOS FELFÚJT

Aki ismer, az tudja, hogy a túrós rétes a kedvenc édességem. Hogy miért? Mert nincs tésztája, a réteslapok csak összetartják az ízletes túrót, ami számomra a mennyei manna. Ma azonban minden megváltozott.. a kedvencem többé már nem a túrós rétes, hanem a túrós-sárgabarackos felfújt. Semmi tészta, csak a citromos, vaníliás, barackos felfújt túrókrém. Istenem, köszönöm ezt az új felfedezést.. és Istenem, kérlek óvj meg magamtól, ne engedd, hogy párnát növesszek a hátsómra.. :-)))

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

A recept:

Hozzávalók:

Minden kapható a legkisebb közértben is, így nem igényel különösebb előkészületet.

1 nagy citrom héja és leve

50 dkg túró

3 tojás fehérje és sárgája

5 dkg sütőmargarin

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

7 dkg étkezési keményítő

1 nagy üveg sárgabarack befőtt

mandula forgács

vaj

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

Elkészítés:

A citromot megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. (Olyan büszke voltam magamra, hogy már a citrom facsarásához és a héj reszeléséhez is van konyhai kütyüm..:-)) A túrót villával áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk (sikeresen vettem az akadályt), a fehérjét kemény habbá verjük (szoszo.. az lett). A margarint simára keverjük a tojássárgákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, az étkezési keményítővel és a túróval, és a végén beleforgatjuk a tojáshabot. (Na ez az a pont, amikor már el lehet kezdeni nyalakodni.., főleg, ha a kezeddel "gyúrod" össze a masszát ;-)) A sütőt 200 C-fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat, a túrókrém felét belekanalazzuk. Rakunk rá barackot, és lefedjük a maradék krémmel. Megszórjuk mandulával, rakunk rá egy apró darab vajat, és a sütőben kb. 40-50 percig sütjük.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

-KcZ-