GORDON VACSORÁJA

Gordon azt mondta tegnap este a tévében, hogy ez a kajcsi gyorsan kész van. Neki mindössze három percre volt szüksége, és már gőzölgött is a vacsorája a képernyőn..;-) Vagyis ma hazaértem, és korgó gyomorral belevágtam. Fél óra után már tömtem is a bendőmet. 

Sajnos a tésztám a keverés után nem maradt szép hosszú és kunkori, hanem darabokra esett.. hogy lehet hogy Gordonnak nem? Valaki mondja meg nekem mi a titka annak, hogy a főtt tészta egyben maradjon, ha más hozzávalókkal keverem azt össze.. Mi a titka ennek? :-)

Csudaízes lett a vacsim a kevés és egyszerű összetevő ellenére. Kóstoljátok meg! 

Kellemes vacsit holnapra! ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

All rights reserved (c) 2013

Dekoráció: www.butlers.hu

Hozzávalók:

csirkemell

brokkoli

fokhagyma

tészta (metélt)

szójaszósz

olívaolaj

só

bors

Elkészítés:

Vágd fel apró csíkokra a kb. fél kilós csirkemellet. Vágd fel vékony karikákra a 3-4 szem fokhagyma gerezdet. Vágd fel a két tenyérnyi brokkolit. A brokkolit nem kell előfőzni! Amíg elkészíted a husit, tedd fel főni a tésztát. Pirítsd meg a csirkét, majd add hozzá a fokhagymát, a sót, borsot, vegetát és adj hozzá jócskán szója szószt. Pirítsd, forgass rajta egy párat, majd tedd hozzá a brokkolit nyersen. Forgass még párat, keverd össze a finomságokat, és amikor már látod, hogy a hús barnul és a brokkoli átpárolódott, akkor vedd le a lángról. Miután a tészta átfőtt, keverd össze azt a húsos brokkolival. Kóstold meg, és ha a szójaszószt nem érzed, önts még rá belőle.

Jó étvágyat!

:-)

KcZ  

KÓKUSZTEJES SÁRGABORSÓ LEVES

Már nagyon rég készítettem levest. Közvetlenül a munkahelyem mellett van egy apró kis bár, ahol isteni krémes leveseket lehet kapni, amibe mindig guszta pörkölt magokat tesznek, így rendszeres látogatója vagyok a helynek. 

Eszembe jutott viszont az az eset, amikor anno bejelentettem a páromnak, hogy én most gulyást fogok főzni. Felhúzta a szemöldökét, és két kérdést tett fel: Te? Gulyást? Talán még azt is megkérdezte tőlem, hogy nem fáj-e valamim, jól vagyok-e, hozzon-e egy pohár vizet.. annyira meglepő volt az, hogy én főznék.. és hogy pont egy komolyabb, testesebb levest. Én annyira koncentráltam, és próbáltam jól csinálni, hogy róla teljesen megfeledkeztem.. pedig ő szerteszét aggódta magát a nappaliban a konyhai zörejek hallatán..:-) Azt hiszem életem művét sikerült akkor összehoznom. Azóta is büszkén és mosolyogva gondolok vissza arra a napra. :-) 

Felbuzdulva a szép emléken, kerestem valami újszerű leves receptet. Találtam is egyet, amiben a kókusztej és sárgaborsó össze volt főzve.. és egy másikat, amiben tök, sárgaborsó, kurkuma és egyéb fűszerek voltak. Én a kettőből gyúrtam egy harmadikat, és a művemre ismét nagyon büszke vagyok! :-)  

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

All rights reserved (c) 2013

Dekoráció: www.butlers.hu

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

All rights reserved (c) 2013

Dekoráció: www.butlers.hu

Hozzávalók:

500 gr sárgaborsó

3 nagyobb répa

165 gr kókusztej

kurkuma

curry

koriander

római kömény

szója szósz

vegeta

só

Elkészítés:

Egy lábosban feltettem főni a sárgaborsót és a megtisztított, karikákra vágott répát. Amíg ez főtt, addig bedobtam egy mosást, elmosogattam, és tettem-vettem kicsit a lakásban..;-). Főzés közben újra és újra felöntöttem vízzel a sárgaborsót, hiszen nem főzeléket, hanem levest akartam készíteni. Beletettem a vegetát, sót, kurkumát (1-1,5 kiskanál), curryt (1-1,5 kiskanál), szója szószt (2 kiskanál), a római köményt és a koriandert ízlés szerint. Hagytam rottyanni így is egyet. Majd beleöntöttem a kókusztejet is. Még picit főtt a leves, aztán elzártam a gázt, és az egészet összeturmixoltam. Utólag még sóznom kellett, de tényleg különlegesen finom lett.

Tápláló és végre valami új íz! :-)

Próbáld ki!

-KcZ-