TÖLTÖTT CSILLAG

Ultra-kicsi konyhám van. Ha főzni szeretnék, akkor muszáj pár dolgot a szobába átköltöztetnem erre az időre, különben egy tányérnyi helynél nagyobb munkafelületem sincs. Ha valaki meglátogat, mindig kacarászik egy sort a leleményességemen, és kívánja, hogy minél előbb költözhessek az álomkonyhás álomlakásomba.

Ma főztem és sütöttem magamnak a jövő hétre, illetve elkészítettem három királyságosan finom tészta ételt is. Őszintén szólva kipurcantam. Úgy érzem magam, mint aki a bányában töltötte az utóbbi hat óráját.. Szerettem volna edzeni is, de úgy tűnik, a testmozgás holnapra marad.

Hoztam vidékről egy csillagtököt. Leskalpoltam a drágát, majd megtöltöttem túróval és szalámival. Pontosabban: kikapartam a tök belsejét, és kibéleltem szalámi szeletekkel. Túrót fokhagymás vajjal, sóval, borssal kevertem, majd megtöltöttem vele a tököt. Egy tepsibe raktam az alkotást, köré vizet öntöttem, meglocsoltam egy kevés olívaolajjal, és betettem fél-egy órára sülni az előmelegített sütőbe. Petrezselyemmel szórtam az illatos, kész sültet.   

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2014

Ízes, különleges, finoooooooommmm!!! ;-)

Holnap ki is próbálhatod! 

-KockacZukor-

CHILIS, ROZMARINGOS ZABPEHELY ROPOGÓS

Tegnap egy kolleganőm egy nagy dobozból kínálgattott egy olyan finom ropogóst, amiből nekem nem volt elég az az egy darabka ami nekem jutott. Miután azt is megtudtam, hogy ebben egy gramm liszt sincs, sőt zabpehellyel készült, egész nap a nyakára jártam Melinek, mindenképpen meg kellett tudnom a receptet. 

Most pedig itt illatozik mellettem a saját készítésű csodám, és nincs szó amivel ki tudnám fejezni, hogy milyen isteni is ez a roppancs.

35 perc alatt elkészül! ;-)

Hozzávalók:

- 50 gr vaj

- 2 ek rozmaring (élő vagy por)

- 1 tk chili por

- 150 gr zabpehely

- 175 gr sajt (cheddar, füstölt..)

- só, bors

- 1-2 felvert tojás

Elkészítés:

A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a chilit és rozmaringot. Ezután egy másik tálban összekeverjük a zabpelyhet és a reszelt sajtot.  Hozzáadjuk a közben kihűlt fűszeres vajat, sózzuk, borsozzuk, és végül hozzáadjuk a tojást.

A tepsibe vagy szilikonlapot teszünk, vagy vajjal kikenjük és sütőpapírt teszünk rá. Ráöntjük a masszát, és 3-4 milliméteres vastagságra lapogatjuk.

Előmelegített sütőben sütjük ki. Ha elkészült, még megvárjuk amíg kihűl, és az esetlegesen habzó tojás is eltűnik. Kihűlés után összetördeljük.

Jó rágcsázást!

;-)

-KcZ- 

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

KARFIOLOS TÓCSNI

Ma el kellett mennem egy orvosi vizsgálatra ami megkövetelte, hogy előtte ne egyek semmit.. Hát bizony már a vizsgálóba kopogó szemekkel érkeztem, és a várakozás beszédessé tette a gyomromat. :-) 

Mire délután hazaértem, már csak az érdekelt, hogy a bendőm végre teletömjem. Annyi türelmem azért még volt, hogy vegyek egy szelet parmezán sajtot és egy fej karfiolt. Tócsnira vágytam. Amolyan egészséges félére. :-)

Hozzávalók: 

- fél fej karfiol

- két tojás

- 60 gramm reszelt parmezán

- egy bögrényi liszt

- só, bors

Elkészítés: 

A fél fej karfiolt nyersen apró darabokra vágtam, és minden egyéb hozzávalóval összekevertem, majd forró olajban kanálnyi darabokban kisütöttem. 

Amit ettem hozzá:

Két fej paradicsomot apró kockákra vágtam, amihez - szintén apróra darabolt - fokhagymát adtam. Olaszos vegeta keverékkel fűszereztem.

Fincsiiiii lett. :-)

Holnap ismét doki nénihez megyek, de a vizsgálatok után most már nem kell a főzőcskézéssel töltsem az időm, eltettem a holnapi adagot. ;-)

-KcZ-

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

GORDON VACSORÁJA

Gordon azt mondta tegnap este a tévében, hogy ez a kajcsi gyorsan kész van. Neki mindössze három percre volt szüksége, és már gőzölgött is a vacsorája a képernyőn..;-) Vagyis ma hazaértem, és korgó gyomorral belevágtam. Fél óra után már tömtem is a bendőmet. 

Sajnos a tésztám a keverés után nem maradt szép hosszú és kunkori, hanem darabokra esett.. hogy lehet hogy Gordonnak nem? Valaki mondja meg nekem mi a titka annak, hogy a főtt tészta egyben maradjon, ha más hozzávalókkal keverem azt össze.. Mi a titka ennek? :-)

Csudaízes lett a vacsim a kevés és egyszerű összetevő ellenére. Kóstoljátok meg! 

Kellemes vacsit holnapra! ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

All rights reserved (c) 2013

Dekoráció: www.butlers.hu

Hozzávalók:

csirkemell

brokkoli

fokhagyma

tészta (metélt)

szójaszósz

olívaolaj

só

bors

Elkészítés:

Vágd fel apró csíkokra a kb. fél kilós csirkemellet. Vágd fel vékony karikákra a 3-4 szem fokhagyma gerezdet. Vágd fel a két tenyérnyi brokkolit. A brokkolit nem kell előfőzni! Amíg elkészíted a husit, tedd fel főni a tésztát. Pirítsd meg a csirkét, majd add hozzá a fokhagymát, a sót, borsot, vegetát és adj hozzá jócskán szója szószt. Pirítsd, forgass rajta egy párat, majd tedd hozzá a brokkolit nyersen. Forgass még párat, keverd össze a finomságokat, és amikor már látod, hogy a hús barnul és a brokkoli átpárolódott, akkor vedd le a lángról. Miután a tészta átfőtt, keverd össze azt a húsos brokkolival. Kóstold meg, és ha a szójaszószt nem érzed, önts még rá belőle.

Jó étvágyat!

:-)

KcZ