Vége lett a nyárnak..
az elején talán még nem is figyeltünk fel a körülöttünk lévő világ
változásaira, mára viszont már mindennapos híreken aggódunk, vagy ha van aki
nem aggódik, akkor is minden nap olvashatja, hallgathatja.. azokat az
információkat, amiket megosztanak velünk. Számomra az aggasztó éppen az, hogy
nem tudjuk, mi zajlik a háttérben.
Emellett viszont az
életünk és mindennapjaink folynak tovább. Az álmok élnek, közelednek a
beteljesüléshez, mégha nem is pontról pontra úgy, ahogy azt elképzeltem. Azt
viszont, hogy nem minden pont felel meg a fejemben megszületett
forgatókönyvnek, nem jelenti azt, hogy amit ad az élet, az ne lenne ennél
sokkal jobb. J
Párizsból hazatérve az
indián nyár fogadott minket. A hétvégék a szabadban és természetben teltek,
egészen a szeptember utolsó hétvégéjéig, amikor is eleredt az eső, és két napig
abba sem hagyta. Imádtam a nyitott erkély ajtó mellett az illatát magamba
szippantani, miközben a lakást raktam rendbe. Előkerültek a teafüvek, és a
kötött zoknik, és természetesen sütöttem-főztem. Készült „hagyományos” rántott
husis, krumplipürés ebéd, desszerttel és készült egy finom tofus, kuszkuszos
vacsora is, csak azért, hogy új ízeket is kóstoljunk.
All rights reserved (c) 2015
Hozzávalók:
- 4 db teljes kiőrlésű tortilla lap
- 1 kocka füstölt tofu
- 2 csomag mexikói fűszerezésű kuszkusz (200 g)
- 1 citrom leve
- 2 ek taco fűszer
- 2-3 tk Jamie Oliver spicy cowboy füstölt fűszeréből
- 2 marék lucernacsíra
- 4 marék rukkola
- 4 ek light majonéz
- 2 ek szezámmagolaj
- 1 dl tej
- 1 tk cukor vagy xilit
Elkészítés:
A tortilla lapok
mindkét oldalát megpirítom forró serpenyőben.
A fűszeres kuszkuszra
két és félszer annyi vizet öntök, mint amennyi a kuszkusz, és hagyom 10 percen
át állni. A tálat közben lefedem. (Természetesen a kuszkuszt magad is
fűszerezheted.)
A füstölt tofut apró
kockákra vágom, és szezámmagolajon megpirítom. Hozzáadok 3-4 ek taco fűszert és
1 dl tejet. Ha az ízek jól összesültek, akkor ezt a sült tofut, hozzákeverem a
fűszeres kuszkuszhoz. Hozzáadom Jamie fűszerét, és ráfacsarom a citrom levét,
illetve keverek hozzá egy kevés xilitet is. Ha szeretnéd még sokoldalúbbá tenni
a kuszkuszt, akkor pirított, összetört magokat is tehetsz hozzá.
A tortilla lapok
belsejének a felét megkenem light majonézzel, teszek rá bőven csírát és
rukkolát, majd a felére rámerek 3-4 ek kuszkuszos, tofus keveréket. A tortillát
félbehajtom. Ezt megismételem annyiszor, ahány tortilla lapom és töltelékem
van.
All rights reserved (c) 2015
-KockacZukor-
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése