2013. április 30., kedd

MÁRTOGATÓS: MERT ELJÖTT AZ IDEJE

Eljött az ideje a szabad ég alatti, barátos, kajálós, lazulós, napsütéses összejöveteleknek! Eljött az ideje annak, hogy a nehéz vacsik helyett könnyed nyárit együnk. Eljött az ideje a friss és ropogós zöldségeknek és gyümölcsöknek.

Három mártogatóst készítettem, amit azért akár a barátok nélküli estéken magunk is elcsámcsoghatunk a tévé előtt. Nassolás helyett inkább rágcsáld az ezekben megforgatott répa, zeller, uborka, bébi kukorica, brokkoli vagy karfiol darabokat.


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu

Ricottás, paradicsomos mártogatós hozzávalói:

1 fej lilahagyma
1 ek olaszos fűszerkeverék
1 ek olívaolaj
150 gr ricotta
6-8 szem olajos szárított paradicsom
1 ek majonéz

bors


Vágd a hagymát apróra, és kezd el forró olajon párolni. ehhez tedd hozzá a nagyobb darabokra vágott szárított paradicsomot. Miután ez kihűlt, tedd mixerbe, öntsd hozzá a ricottát és tedd bele a fűszerkeveréket, a majonézt, a sót és borsot. Ha tényleg éhes vagy, akkor kenheted pirítósra is.;-)

Boros, parmezános sajtmártás hozzávalói:

250 ml húsleves alaplé
50 ml bor
1 gerezd fokhagyma
100 gr parmezán sajt
150 gr ricotta
1 ek étkezési keményítő
zöldhagyma
bors

A húsleves alapléhez tedd hozzá a bort és az apróra vágott fokhagymát, majd forrald fel. A ricottát és lereszelt parmezánt ehhez add hozzá és keverd simává. Sűrítsd be az étkezési keményítővel a mártást. Tedd bele a keverékbe a hagymát, sózd, borsozd. Melegen is fogyaszthatod pl. brokkolira, karfiolra öntve.

Kékpenészes mártogatós hozzávalói:

50 gr kékpenészes márványsajt
50 gr majonéz
2 ek friss citromlé
metélőhagyma
bors
2-3 ek tejföl

A sajtot nyomd össze villával, és keverd el a majonézzel. Add hozzá a citromlevet, sót, borsot, az apróra vágott metélőhagymát, és tejfölt. Keverd jól össze, és már mártogathatod is a roppanós zöldségeket. :-)


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu

BEST BLOG DÍJ

Ma reggel abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy az Ízharmónikus blog szerzője a BEST BLOG díjat adta nekem. Ez azért különleges elismerés számomra, mert még "éppenhogycsakmost" kezdtem el a főzőcskézést megszeretni, és "éppenhogycsakmost" :-) vágtam bele a gasztro fotózásba. Köszönöm az elismerést, igazán boldog vagyok! A BEST BLOG díjjal feladat is együtt jár! Az általam leg.. ebbnek tartott bloggereknek fogom átadni a stafétát hamarosan! :-)


2013. április 25., csütörtök

GASZTRO - AHOGY KEZDŐDÖTT ÉS FOLYTATÓDOTT


Az úgy volt, hogy nem szerettem főzni. De úgy is volt, hogy a piacokat és a kész ételt imádtam fotózni. Volt úgy is, hogy igencsak megorroltak rám, amikor nem készült meleg ebéd vagy vacsora, és volt, hogy én duzzogtam, amiért a konyhában kell állnom, és csetrest sikálnom, pedig annyi más dologgal szívesebben töltöttem volna az időmet. :-)
Bevallom, a szeretettel főzés művelése számomra megfoghatatlan és érthetetlen, távoli fogalom volt.
Végre étel fotó workshop-ot tartott a Zebra, és amikor megláttam a kép vetítés során a kaja fotó csendéleteket a vidéki környezetben, szerelmes lettem. Tudtam, hogy én ilyeneket szeretnék fotózni.. és én ételt szeretnék stylingolni.
Volt azonban egy kis bibi: mégis hogy fotózzak ételt a saját stílusomban, ha nincs sehol az az étel?
Közben új lakó költözött az apró lakásomba egy házi stúdió szett személyében :-), és felépítettem egy tárgyasztalt. Megnyílt a tiszta fények világa is.
No de az étel még mindig hiányzott.
Úgy döntöttem, én fogom elkészíteni.. Akkor még úgy voltam vele, hogy azért várjuk ki ennek a végét, mert lehet, hogy két főzőcske után kimenekülök nem csak a konyhából, de a világból is.
Nem így történt. Elkezdtem ezt a blogot vezetni, és szinte élveztem, hogy megoszthatom a konyhai szerencsétlenkedéseimet és szenvedéseimet. Elkezdtem önmagamon is nevetni, és ezzel megváltozott minden.
Észrevettem, hogy fűszerből már annyit beszereztem, hogy azokat már rendszereznem kell; deszkát fűrészelek és festek – mint a styling részét -, és háttereket, anyagokat, textileket, kanalakat, tálakat kutattam. A receptek ekkor még nem tartoztak a legmeghatározóbb dolgok közé. Mára viszont eljutottam oda is, hogy magam költöm az ételeimet, kísérletezek és szeretem.
A fotók megalkotása folyamat, ami több részből áll. Textúrák, színek, kellékek, árnyékok, fények.. Ahogy a főzést is csak szeretettel érdemes csinálni, úgy az étel fotózását is.
Minden fotós tanfolyamon elmondják milyen fontos a modellekkel való kommunikáció. Hát én legújabban beszélgetek az ételeimmel is.. :-)
KockacZukor

2013. április 24., szerda

REGGELI ILDINÉL

A hétfő újabb változást hozott az életemben. Olyan gyorsan történt, hogy arra sem volt időm, hogy végiggondoljam.. ma pedig már nem is akarom, hiszen secperc alatt a múltammá vált. Nekem pedig előre kell tekintenem. Az egyik percben hatalmas lehetőséget látok benne, a másik percben az anyagi korlátok félelmet ébresztenek. A munkahelyem bezárja a kapuit, és ezzel egy újabb időszaknak lett vége. Új, előttem megnyíló kapukat kell keresni.. és persze eközben szükség van a család és barátok lelki támogatására.

Ahogy már írtam róla nektek, kezdő vezető vagyok, még nincs rutinom. De végre egy olyan utat jártam be egyedül, amit nem ismertem. Aprócska büszkeség van bennem ismét, hiszen végre vezetek.. tényleg. :-)

Olyan jó, hogy Ildi a legcsodásabb kis környezetben lakik, amit eddig magam körül megtapasztaltam. Békabrekegés, madárcsicsergés, árnyékos terasz. Meghívott, hogy reggelizzünk együtt, ha már így esett.. ahogy esett.. és hogy ha már - jó vagy rossz? - délelőtt is ráérek. Természetesen fényképezőgép nélkül nem indulhattam, és bár most új receptet nem osztok meg veletek, fotót mindenképpen.. a hangulat kedvéért. :-)

Szuper társaság, kellemes környezet.. talán a nyaralások alatt volt utoljára ilyen reggelizős élményem. Ideje volt? ;-)


All rights reserved (c) 2013

2013. április 21., vasárnap

VASÁRNAPI HŰŰŰŰDEFINOOOM - CLAFOUTIS

Ugyan kisütött a napocska, még nincs cseresznye és meggy szezon. Én azonban nem bírom ki addig, hát befőttel dolgoztam.:-)

Nagyon egyszerű francia édesség ez a clafoutis, 15 perc alatt előkészítettem, és aztán már csak a sütőnek kellett dolgoznia. :-)

Íme a végeredmény:


All rights reserved (c) 2013


Hozzávalók:

meggy befőtt
125 gr teljes kiőrlésű liszt
3 ek fehér liszt
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 csipet só
3 dl tej
3 tojás


All rights reserved (c) 2013


Elkészítés:

A meggyet lecsöpögtettem, mert csak a gyümölcsöt használtam fel. A tésztája úgy készült el, hogy a hozzávalókat egyszerűen összekevertem. A teljes kiőrlésű liszt, a fehér liszt, a cukor és a vaníliás cukor keverékéhez hozzáöntöttem a felvert tojásokat és a tejet. A sütő formákat kikentem vajjal, majd az aljára szépen felsorakoztattam a meggyeket. Erre ráöntöttem a palacsinta tésztához hasonló masszát, és beraktam az előmelegített sütőbe úgy fél órára sülni a finomságot.

Nem lett túl édes, és jól esik a meggy savanykás íze is.

Fel tudnám falni az egészet.. de erős vagyok.. ;-)

-KcZ-

2013. április 17., szerda

KÓKUSZTEJES SÁRGABORSÓ LEVES

Már nagyon rég készítettem levest. Közvetlenül a munkahelyem mellett van egy apró kis bár, ahol isteni krémes leveseket lehet kapni, amibe mindig guszta pörkölt magokat tesznek, így rendszeres látogatója vagyok a helynek. 

Eszembe jutott viszont az az eset, amikor anno bejelentettem a páromnak, hogy én most gulyást fogok főzni. Felhúzta a szemöldökét, és két kérdést tett fel: Te? Gulyást? Talán még azt is megkérdezte tőlem, hogy nem fáj-e valamim, jól vagyok-e, hozzon-e egy pohár vizet.. annyira meglepő volt az, hogy én főznék.. és hogy pont egy komolyabb, testesebb levest. Én annyira koncentráltam, és próbáltam jól csinálni, hogy róla teljesen megfeledkeztem.. pedig ő szerteszét aggódta magát a nappaliban a konyhai zörejek hallatán..:-) Azt hiszem életem művét sikerült akkor összehoznom. Azóta is büszkén és mosolyogva gondolok vissza arra a napra. :-) 

Felbuzdulva a szép emléken, kerestem valami újszerű leves receptet. Találtam is egyet, amiben a kókusztej és sárgaborsó össze volt főzve.. és egy másikat, amiben tök, sárgaborsó, kurkuma és egyéb fűszerek voltak. Én a kettőből gyúrtam egy harmadikat, és a művemre ismét nagyon büszke vagyok! :-)  


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu
Hozzávalók:

500 gr sárgaborsó
3 nagyobb répa
165 gr kókusztej
kurkuma
curry
koriander
római kömény
szója szósz
vegeta

Elkészítés:

Egy lábosban feltettem főni a sárgaborsót és a megtisztított, karikákra vágott répát. Amíg ez főtt, addig bedobtam egy mosást, elmosogattam, és tettem-vettem kicsit a lakásban..;-). Főzés közben újra és újra felöntöttem vízzel a sárgaborsót, hiszen nem főzeléket, hanem levest akartam készíteni. Beletettem a vegetát, sót, kurkumát (1-1,5 kiskanál), curryt (1-1,5 kiskanál), szója szószt (2 kiskanál), a római köményt és a koriandert ízlés szerint. Hagytam rottyanni így is egyet. Majd beleöntöttem a kókusztejet is. Még picit főtt a leves, aztán elzártam a gázt, és az egészet összeturmixoltam. Utólag még sóznom kellett, de tényleg különlegesen finom lett.

Tápláló és végre valami új íz! :-)

Próbáld ki!

-KcZ-

2013. április 15., hétfő

FŰSZERES POLENTA TÁRKONYOS GOMBÁVAL

A konyhám kb. 3 m2 nagyságú, a sütőm a kis- és a nagy láng fokozatokat ismeri, három lábosom, pár tányérom, egy jénaim, és egy tepsim van. A legnagyobb érték a 3 m2-es kis helyiségben az édesapám által készített savanyúság, és az édesanyám által készített lekvárok. Nincs mosogatógépem, és utálok főzni. Na, valahogy így mutattam volna be az én viszonyomat a főzőcskézéssel.. úgy fél évvel ezelőtt. A mai napi helyzetjelentés: a konyhám kb. 3 m2 nagyságú, a sütőm a kis- és a nagy láng fokozatokat ismeri, három lábosom, pár tányérom, egy jénaim, és egy tepsim van. A legnagyobb érték a 3 m2-es kis helyiségben az édesapám által készített savanyúság, és az édesanyám által készített lekvárok. Nincs mosogatógépem. De a barátnőimtől kaptam egy konyhai mérleget, fűszerből már annyi van a polcomon, hogy legszívesebben rendszerezném is már őket, és tegnap megvettem életem első szilikon kenyér sütő formáját. Vagy süti sütő forma? Mittudom én! Nem is fontos.. szilikonos.. állítólag ez jó. És meg tudtam sütni benne a polentát. Ennyi a lényeg. ;-)


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu

Többször jártam már Olaszországban, többször hallottam már a polentáról, de fogalmam nem volt arról, hogy ez mi is. Majd Németországba utaztam, és a reptéren a kezembe került egy olasz ételekkel teli gasztro újság, és azonnal elkezdett csepegni a nyálam egy kép láttán. Polentába mert marhapörkölt volt.. No. Ettől az időponttól kezdve tudom, hogy nekem ilyet kell készítenem.

Fűszeres polenta:

250 gramm kukoricadarát 1-1,5 liter vízzel feltettem főni. Tettem hozzá két evőkanál vajat, egy kis vegetát, egy kis rozmaringot, egy kis chilit, két kis gerezd fokhagymát, reszelt parmezánt jócskán, és egy erőleves kockát. Nem néztem ehhez receptet, ízlés alapján adagoltam a fűszereket. Amikor már besűrűsödött a massza, elzártam a gázt, és ezt átmertem a szilikon formámba, amit aztán az előmelegített sütőben fél órán át sütöttem. Tovább kellett volna a sütőben hagynom, mert a közepe egy picit még lágy volt, amikor kiöntöttem a formából.

Vagyis a hozzávalók:

250 gramm kukoricadara
2 ek vaj
vegeta
chili
erőleves kocka
2 db kicsi fokhagyma gerezd
parmezán reszelve ízlés szerint

Tárkonyos gomba:

A megtisztított és apróra vágott gomba alá tettem szintén egy kis vajat, és víz, illetve tej keverékében felforraltam. Ehhez csak tárkonyt és vegetát adtam. Majd liszttel sűrítettem az egészet.

A hozzávalók:

csiperke gomba
tej
vegeta
tárkony

Nagyon sokan mondták nekem, hogy a polenta ízetlen semmi, nem fog nekem sem tetszeni, inkább krumplipürét készítsek. De az én polentám ízes lett, és egy kis tejföllel magában is ehető. :-) Ajánlott mellé a paradicsomos mártást is.

Jó étvágyat!

-KcZ-

2013. április 11., csütörtök

AZ A DRÁGA JÓ "NAGYI ZSEMLE" :-)

Igen, tuuuudom. Már megint túrós édességet készítettem.. de ha egyszer ez a kedvencem. :-) Gyorsat és egyszerűt szerettem volna sütni, és eszembe jutott ez az Anyukám (a továbbiakban, bármely blog bejegyzésben: Tyúkanyó) által gyerekkoromban oly sokat készített túrós gömbőc. Ropogós, ízes, laktató, és nincs olyan ember, aki el ne mosolyodna megérezve az illatát.


All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu

Ismét nem hiszem, hogy bárkinek is receptet kéne nézegetnie ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Nem kell hozzá mást mint túró, tejföl, vaníliás cukor, és nádcukor (vagy sima cukor, illetve xilit), pár zsemle, és egy kis vaj a tepsi kikenéséhez. Vágd le a zsemle tetejét, szedd ki a zsemle belét, és töltsd bele az édes túrót. Zsupsz a sütőbe. 20 perc múlva már kész is. Ne kérdezzétek, hogy milyen fokon sütöttem.. mert az én sütőmön csak két fokozat van: "kisláng" és "nagyláng".. :-) és ez komoly. Ez a nagyi zsemle a "nagylángon" sült.

Jó majszolást!

Csók a pocikra! ;-)



All rights reserved (c) 2013
Dekoráció: www.butlers.hu

-KcZ-

2013. április 8., hétfő

A HARMADIK KOCKACzUKOR BEVETÉS!

A harmadik Kockaczukor bevetésünk házigazdája Szilvi volt, aki a menühöz illő japán gyümölcsborral várt minket. Bár senkire nem jellemző, hogy a napjait alkohollal kezdje, valahogy mégis mindenki örömmel fogyasztotta már reggel tízkor ezt a finom konyakos desszertbort. Sőt, azonnal két körrel kezdtünk. ;-)


A menü saját készítésű sushi, és egy Kasutera nevű japán mézes sütemény volt.

Szerintem vágjunk is bele. :-))

Anita reggel azzal hívott, hogy sajnos nem tud eljönni, mert a családján végig futó vírusos rondaság megtalálta őt is. Jelezte azért, hogy a rá kiosztott hozzávalót elhozza nekünk. Ez nagyon rendes volt tőle, bár szerintem látni akart minket, hiányoztunk neki :-). Sajnáltuk, hogy nem tartott velünk ezen a klassz össznépi sushizáson.


A sushi készítés szakértője Judit volt. Ő mutatta meg nekünk, hogy miként kell előkészíteni ezt a japán ételt, és hogyan is kell összerakni a rizses rudacskákat. Még mielőtt elkezdtük volna a főzőcskét, Judit jelezte, hogy meglepit hozott.. és kiosztotta mindenkinek a kis ajándékát: egy-egy általa festett pálcikát. Nem egyszerű evő pálcikák voltak ezek. A ráfestett írásjelek különböző jelentéssel bírtak, aminek alapján mindenki kiválaszthatta a személyiségének leginkább megfelelőt. 

A bevetés résztvevői, és a személyre szóló pálcikák:

Judit - saját, állandó pálcikái vannak, ezt hozta magával
Szilvi - barátság, hűség, megértés
Viki - víz, erő, élet
Áci - menny, lélek, béke
Szilva - szív, boldogság, egészség
Veronka - szépség, harmónia, nyugalom
Móni - nap, világosság, energia
Edit/ KockacZukor - cseresznyevirág.. :-)


A Kasutera hozzávalói:

6 tojás
10 ek cukor
2 ek méz
2 ek Tokaji aszú vagy japán édes bor
2 ek növényi olaj
1 tk fehér borecet
1 csésze liszt

Elkészítés: 

Válasszuk el egymástól a tojás sárgáját és a fehérjét. A sárgáját verjük fel 1 evőkanál cukorral. Adjuk hozzá a mézet, a bort, az olajat, a liszt felét és keverjük össze. Tegyük a tojásfehérjébe az ecetet, a maradék  cukrot és verjük fel kemény habbá. A felvert tojásfehérje 1/3-át lazán keverjük bele a tojássárgája keverékbe. Adjuk hozzá a maradék lisztet, majd a tojáshab maradékát is. Óvatosan keverjük össze. A tésztát öntsük sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába, amit állítsunk vízzel teli tepsibe. A sütő hőmérsékletét 180°C-ra állítsuk és 35 percig süssük. Ha a tészta túl gyorsan kezd el barnulni, akkor rakjunk a tetejére is sütőpapírt. 



Amíg a japán süti sült, előkészítettük a sushi hozzávalóit. Zöldség pucolás, lazac szeletelés, rizs főzés következett. Munka megosztással el is készültünk ezzel a sütihez szükséges 35 perc alatt. 


Amikor Judit meghatározta, hogy ki milyen zöldséget hozzon magával, fontos volt, hogy ezek a zöldségek színesek is legyenek, hiszen a sushinál a látvány is fontos, nem mindegy milyen színeket rejt a sushi karika közepe.


Judittól megtudtuk, hogy a sushinak több féle-fajtája van, és mi most az ún. maki sushit fogjuk készíteni.

Hozzávalók:

- nori lap (pirított alga lap)
- rizs (nem kell feltétlenül sushi rizs, az a lényeg hogy kis szemű, kerek rizs legyen)
- hal, rák, uborka, avokádó, sárgarépa ill. ízlés szerint egyéb zöldségek
- szójaszósz, wasabi

Mielőtt elkezdtük volna összerakni a saját tekervényeinket..;-), meg kellett tanulnunk használni a pálcikákat. Természetesen eltartott egy ideig amíg megtaláltuk pont azokat az ujjakat amik az alsó pálcikát tartják, és a felső pálcikát mozgatják. Szerintem úgy tíz perc után már mindenki arra panaszkodott, hogy teljesen elzsibbadt a keze..:-). Viszont mindenki fel tudta emelni a pálcákkal a sushit, mindenki bele tudta mártogatni a szója szószba, és mindenki képes volt a szájához emelni a falatokat. Nagy koncentrálással, de sikeresen abszolváltuk a feladatot. :-) Nagyon büszkék voltunk magunkra! :-)


Maki sushi készítése:

A vizet feltesszük főni, (ebben az esetben bő vízben főzzük a rizst)- attól függ mennyi rizst akarunk használni, kell a vízbe só, cukor, ecet.  Puhára főzzük, vagyis addig, amíg a két ujjunk között már szét tudjuk nyomni a rizsszemet. Közben lehet kóstolgatni, hogy mikor jó, majd leszűrjük. Nem baj ha egy kis nedvesség marad rajta, legalább nem szárad ki. Hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Addig előkészítjük a zöldségeket és egyéb hozzávalókat. Lehetőleg közel egyforma méretűre vágjunk fel mindent.



A sushi tekeréséhez használt bambuszgyékényre (japán neve makisu) rátesszük a nori lapot, érdesebb felével felfelé. Erre tesszük a kihűlt rizst. Hagyományosan kézzel formáznak kis gombócokat és azt nyomkodják szét egyenletesen a lapon. Mi most kanalat használtunk. A riszt úgy kell elhelyezni a lapon, hogy a tőlünk távolabb eső szélén hagyjunk 2-3 cm-t szabadon. Ezt a kis részt akár be is lehet nedvesíteni, hogy feltekeréskor majd összetapadjon a nori.   A rizsre lehet kenni egy kis wasabit, majd erre a többi hozzávalót.


Feltekerésnél arra kell figyelni, hogy szorosan csavarjuk fel, mert így fog jól összeállni, evésnél nem esik majd szét. A tekercsre ráborítjuk a gyékényt, és a tekerés végeztével még  többször végignyomkodjuk a kezünkkel. Hagyjuk egy kicsit állni, majd éles késsel szeleteljük fel falatnyi darabokra. Szójaszószba lehet mártogatni.

Íme a csapat, és a saját készítésű remekművek:

Judit:


Veronka:


Szilva:


Szilvi:


Móni:


Viki:


Áci:


Edit/ Naky/ KockacZukor.. összeszorított szájjal koncentrálva:


A komoly koncentrációt ;-) igénylő munka után jöhetett a falatozás és a jól megérdemelt desszert is. Judit hozott nekünk fehér golyócskákat, amik édes babpürével voltak töltve.. már nem tudom mi volt a neve.. de nemigen nyerte el ez a japán édesség a tetszésünket.  


Inkább ettük a saját készítésű japán sütinket, amit leginkább a piskótához tudnék hasonlítani. Egy kis házi baracklekvárral öntöttük le. Mindkét rúd elfogyott, vagyis elhihetitek, sikerült és fincsi is lett. :-)


A kajakómás órákat borozgatással, nevetéssel, csicsergéssel és klassz kis eszmecserékkel töltöttük ismét. Kár, hogy vége lett ennek is.. :-( A jó dolgok közben mindig olyan gyorsan telik el az idő..

És még egy kis ráadás. :-) Szilvi volt a nap megnyitója a japán welcome drink-kel, és ő volt az, aki a napot apró meglepijével zárta. Szerencsesütiiiit bontottunk! Móni szerint ezt kéne adják a templomokban is.. akkor tutti eljárna..;-)

Móni: Minden lehetséges, ha erősen hiszel benne. (A lényeg az erős szón van! ;-))

Veronka: Nehezen fogsz vetni, de gazdagon aratsz majd! (Csak jönne már a tavasz! ;-))

Edit: Kedvesed arra inspirál, hogy gondtalanul töltsd el szabadidődet és lustálkodj. (Erre engem nem kell inspirálni..;-))

Szilvi: Egy jó hír felvidít. (Hmm..)

Viki: A csillagok ma kedvezően állnak számodra. (Ezt bizonyítja az is, hogy velünk volt a harmadik bevetésen is! A legjobb helyen volt! ;-))

Áci: Titkos rajongód hamarosan megjelenik a színen. (Várjuk, várjuk! ;-))

Szilva: A szeretet szemével nézve minden más értelmet nyer. (Hmm..)

Judit: A mosolygás ragadós, csak próbáld ki. (Kipróbálta, és tényleg ragadt..;-))

Májusban már kint a szabadban találkozunk, végre napsütésben, és melegben! 

Aki velünk tartana a következő közös főzőcskézésen, az írjon nekem a kockaczukor.postalada@gmail.com címre, vagy keressen meg a KockacZukor facebook oldalán: www.facebook.com/KockacZukor.




もうすぐお会いしましょう!= Viszlát! 

-KockacZukor-

2013. április 4., csütörtök

PIACI CSENDÉLETEK

Mindíg elvarázsolt a piacok világa, és mindíg imádtam fotózni a szebbnél szebb termékeket és kipakolt árut.. Ugyan főzőcskéhez nem vásároltam semmit, és nem járt a fejemben nagyon sokáig, hogy mi mindent lehetne ezekből a húsokból, sajtokból és zöldségekből készíteni, a látvány és az egész elvarázsolt hangulatú nyüzsgő világ mindig lenyűgözött. Rájöttem, hogy az én szemeimmel látott piacokról is lehet készíteni olyan lenyomatot, ami művészi, magasztos, csodálható szintre emeli például az egyszerű hagymát, tököt és gombát..:-) 


All rights reserved (c) 2013

Most nem egy újabb konyhai bűvészkedésemet osztom meg veletek, hanem a piaci sétákon készített fotóimat. Remélem örömötöket lelitek majd ezek által a kis gasztro körutakon.

Kattints az alábbi linkekre, és már indulhat is a séta:

Provence-i piacok - Place du Marché: