Egy nap alatt fogyott el egy tepsivel.. Finom volt vagy finom volt? :D ;-)
All rights reserved (c) 2015
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pite. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: pite. Összes bejegyzés megjelenítése
2015. április 21., kedd
2014. február 8., szombat
PISZTRÁNG ÉS PITE
A három órás mozi és kukoricázás után aprócskát elpilledve indultunk el hazafelé. Ágnes a búcsúzás előtt kérdezett rá, hogy vannak-e új főzőcske terveim még a következő KockacZukor bevetés előtti időszakra.. Hát.. hm.. izé.. biztos, igen.. ennyi volt a válaszom.
Az utóbbi időben el lettem kényeztetve, és a legfinomabb ételeket nem én készítettem, hanem nekem készítették. Amikor pedig már sushit vittem be munkahelyi ebédnek.. nem járt azon a kobakom, hogy mit főzzek legközelebb. :-) Az ásványi anyagokat leginkább tengeri herkentyűk formájában kapta a szervezetem mostanában. Amikor Ágnesem kérdésére a fejem ismét elkezdett kattogni, ezt az egészség-láncot nem akartam megszakítani..
Vagyis pisztrángot vettem, kezembe kaptam a "Két falánk olasz" könyvét, és kiválasztottam a legszimpatikusabb hal receptet.
Paradicsomos pisztráng:
Hozzávalók:
2 db pisztráng
1 citrom leve
extra szűz olívaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 ek kapribogyó
2 dl fehérbor
300 gr koktélparadicsom
150 gr olívabogyó
kevés só
bors
csipet oregánó
egy maréknyi petrezselyem
Elkészítés:
A halat lapos tálba tesszük és meglocsoljuk a citrom levével, majd félretesszük. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Serpenyőben olívaolajat melegítünk, amiben megpirítjuk a felvágott fokhagymát, és hozzáadjuk a kapribogyót. Aláöntjük a bor felét, és ezt hagyjuk elpárologni. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, amit kissé össze is törünk. Kevés só, bors, majd az olívabogyót is beletesszük. Rottyantunk egyet rajta.
Tűzálló tálba helyezzük a halat, meglocsoljuk olívaolajjal, beleöntjük a bor másik felét, és hozzáadjuk a mártást. Rátesszük a petrezselymet is. Alufóliával lefedjük az ételt, és kb. 20-30 percre sütőbe tesszük. 10 perc után az alufóliát eltávolítjuk a halról.
Ropogós, tunkolós fehér kenyérrel tálaljuk. ;-)
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2014
Igen-igen. A főétel nem maradhatott desszert nélkül, de bevallom már annyi türelmem nem maradt, hogy hosszasabban foglalkozzak vele. Így előkaptam a mélyhűtőben lapuló leveles tésztát, vajat és befőttet. Ez mindig beválik, a siker nem marad el soha.
Barackos leveles:
Hozzávalók:
1 csomagolt mélyhűtött leveles tészta
1 konzerv őszibarack
1 kis üveg koktél cseresznye
1 ek vaj
1 ek margarin
porcukor
Elkészítés:
A tésztát sodrófával kicsit megnyújtjuk, és a tészta széleit feltekerjük. A margarinnal megkent tepsiben a tésztát pár percig sütjük, majd kivesszük, és megkenjük a felolvasztott vajjal. Ezután rátesszük a gyümölcsöket, majd visszatesszük a sütőbe az egészet. Sütjük, amíg a tészta pirosodni kezd.
Porcukorral hintve tálaljuk. Ropogós, nem túl édes, fincsiiiii! ;-)
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2014
-KcZ-
2013. október 5., szombat
KANALAZÓS PITE
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
Ismét kezdhetném azzal, hogy hát az úgy volt.. hogy lusta voltam vajas tésztát készíteni.. :-))) Naaa.. van ilyen ám.. :-))) Szóval vettem leveles tésztát. A zacskóban két tészta volt feltekerve. Az egyikkel kibéleltem az előre kivajazott pite formát, a másikból pedig édességet csináltam. (Lásd a következő bejegyzést.)
Felkockázott bacont, hagymával megpirítottam. 5 db tojást főztem. Kecskesajtot durva darabokra tördeltem. Spenótot egy doboz mascarponéval összekevertem. Ezt nem fűszereztem, ugyanis a bacon és sajt elég sós és ízes hozzávalók.
A leveles tésztára ráöntöttem a spenótos mascarponét, ami félig töltötte a tálat. Ebbe beleszórtam a hagymás bacont. Rátettem a szeletelt tojásokat, majd a durvára tört kecskesajtot. Kb. fél órán át sütöttem a legmelegebb hőfokon.
Mivel lusta voltam.. és nem készítettem el a vajas tésztát.. hát meg is jártam.. Azért lett kanalazós pite az ételem neve, mert a leveles tészta aljjal nem tudtam kiemelni a pitét a tálból. Vagyis kanalazhattam az amúgy isteni ebédet a sütőtálból. :-) Vagyis te vagy vajas tésztával készítsd a pitét, vagy csattos formát használj..
Persze kanalazhatod te is sütő formából.. ;-)
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
-KcZ-
2013. május 11., szombat
KAKAÓS PUSZI és A FEHÉRCSOKIBAN FÜRDŐZŐ KAKAÓS PUSZIIII ;-)
Ma kimentem Vikivel a Street Food Show-ra. Kicsi helyen voltak sokan, így nemigen tudtam kibontakozni, bár mindenki vidáman mosolygott, amikor megkérdeztem, szabad-e fotózni. Hazaérve olyan fáradt voltam, hogy csak valami nagyon egyszerűt tudtam készíteni. Édességre vágytam, hát kakaós puszit készítettem.. de nem ám egyszerűen kakaós puszit.. a szép kis falatokat megfürdettem fehércsokiban is. ;-)
Hozzávalók (kb. 20 darabhoz)
2 pohár joghurt
4 ek kakaó
4 joghurtos pohárnyi liszt
1,5 joghurtos pohárnyi cukor
8 dkg vaj
1 csomag sütőpor
2 teáskanálnyi vanília aroma
2 db tojás
A fehércsokis fürdőhöz:
18 dkg fehércsoki
2 dl tej
4-5 dl tejszín
2 ek étkezési keményítő
Az első felvonás eredménye:
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
Ahogy készül:
A cukrot, a joghurtot, a vajat, a tojást és vaníliát együtt habosra verjük. A lisztet, kakaót, sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a folyékony keverékhez. Sütőpapírra (vagy ahogy én, az új szilikon lapomra! ;-)) egymástól távolra kis halmokat adagolunk , majd 10-15 perc alatt 180 fokos sütőben készre sütjük.
A fehércsokit a tejben megolvasztjuk A felvert tejszínnel ezt össze kell keverni.
Ezt a csokis szirupot egy külön tálba öntjük. Miután a kis puszik megsültek, azokat ebben a lében megforgatjuk és egymás mögé sorakoztatjuk. Újabb 15-20 percre sütőbe tesszük az édességet.
Kissé nagy adag lett, nem tudom, hogy képes leszek-e egyedül megenni mind.. :-))
Fincsiii.. segítene valaki az elfogyasztásában? ;-)
-KcZ-
Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography
All rights reserved (c) 2013
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)