kockaczukor: desszert

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: desszert. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. november 13., vasárnap

BABAPISKÓTÁS, CITROMOS HABDESSZERT

Újra olyan édességet készítettem, amiben mindössze annyi a cukor, ami a babpiskótára van hintve gyárilag. A cukrász tejszín cukormentes, az édesítőszer és citrom adja a desszert ízét. Egy egész tepsi készült ebből a mennyiségből.. de olyan finom, hogy két nap alatt biztosan el fog fogyni! ;-) Ne habozz, készítsd el Te is! :D

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

· 1 csomag babapiskóta (200 g)

· 2 nagy leveses citrom leve és héja

· 1 db lime héja

· 1 liter Hulala cukormentes tejszín

· 1 doboz (175 g) 20%-os tejföl

· 2,5 ek folyékony édesítőszer (pl. Sucofin)

· 2 csomag habfixáló

Elkészítés:

A tepsit margarinnal kikenjük. (Azért, hogy könnyebben ki lehessen emelni majd a süteményt.) Két deciliter vízbe két evőkanál citromlevet teszünk, amibe belemártogatjuk a babapiskótát, és sorban betesszük a tepsi aljába.

A doboz tejfölt habverővel összekeverjük az édesítőszerrel és a két citrom kifacsart levével. A Hulalát (és két habfixálót) egy külön tálban felverjük, és azt a tejfölös masszához keverjük. A kemény habot rákenjük a babapiskóta rétegre. Villával mintát rajzolhatunk rá. A citrom és lime héját ráreszeljük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Jó étvágyat!

-KockacZukor-

2016. augusztus 8., hétfő

MINDENMENTES MUFFIN

Túl gyorsan elfogyott.. este készítettem el, és másnap délutánra már nem volt belőle. Nem túl édes, a tésztája szuper állagú. Fogyasztható reggelire, vagy csak úgy menet közben. Zacsiban vagy dobozban az aprók számára a bármikor bevethető falnivaló. No és ugye mindenmentes. ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

• 230 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 100 g kókuszolaj
• 2 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 2 db banán
• 4 ek xilit
• 1 tk rumaroma

Elkészítés:

A kókuszolajat, a tejszínt, a tojásokat, az összenyomott banánt, a xilitet, a rumaromát (kihagyható) összekeverjük. A zablisztet is a sütőporral. Majd a száraz anyagot a folyékonnyal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, közben a muffinsütő mélyedéseibe muffinpapírokat helyezünk, és megtöltjük a csokis, banános krémmel a mélyedés háromnegyedéig.

180 fokon, légkeverésesen, 15-20 percig sütjük.

Természetesen ez egy alaptészta, amit még csoki darabokkal, gyümölccsel, magokkal, krémmel a tetején gazdagíthattok ízlés szerint.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

-KockacZukor-

2014. június 21., szombat

CSERKÓ A PUDINGBAN

Írt már nagy magyar költő - vagy bárki - ódát a cserkóhoz? :-) Egy szemhez? Egy - fülre akasztható - párhoz? Egy kilóhoz.. ? :-) Imádat! Amíg lehet, addig eszem. Ha van partner, jöhet a magköpő verseny is. Ne vesszen kárba semmi.

Alapvetően minden édességnek képes vagyok ellenállni, kivéve a túrós rétest.. vagy azokat a sütiket, amik túrósak.. vagy amit sajttortának neveztek el. Ma egész nap kívántam az édeset, de a reggeli edzés után a több gombóc fagyi szóba sem jöhetett.

Ma jártam a piacon, de a belvárosban is, és találtam a Corvin-ban egy újonnan (csak számomra újonnan, mert már március óta működnek) megnyitott bio boltot, és ott cukormentes pudingport. Megvolt az édesség, amit készíteni fogok. Puding, sovány tej, sovány túró, édesítőszer, vanília, pár csepp citrom, és a cseresznye.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Nagyon kívánatos lett a kicsike, az állaga a túrótól darabos, ami a cseresznye és vanília ízével keveredve mennyei manna. :-) ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Próbáld ki bátran, ezzel "bűnözhetsz". ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

-KockacZukor-

2014. január 25., szombat

MÁKOS CITROMTORTA - DIÉTA

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Már régen sütöttem, és mivel tegnap este új társaságba készültem, ezért készítettem gyorsan valami finomat, amit a házigazdának el is vihettem. A receptet nem én találtam ki, az interneten találtam. Azonnal beleszerettem. Íme:

Hozzávalók:

1 dl tej

1 tégely mascarpone

1 db citrom reszelt héja

2 db citrom leve

1/2 csomag sütőpor

1 csipet szódabikarbóna

2 db tojás

150 gr xilit

100 gr vaj

250 gr teljes kiőrlésű rozsliszt

2 kanál darált mák

1 csipet só

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Elkészítés:

A vajat össze kell keverni a cukorral, majd a tojásokkal. A mascarpone-val és tejjel krémesre keverjük. Ezután beletesszük a citrom héját és levét is. Ezután következik a sütőpor, a szódabikarbóna és a liszt. A végén keverd bele a mákot is. A torta formát margarinnal ki kell kenni, meg kell hinteni liszttel, majd finoman el kell simítani benne a masszát. Előmelegített sütőben 170-200 fokon fél órán át kell sütni.

Ha a kész tésztát nem érzed elég citromosnak, készíts még külön citromkrémet is hozzá.

Jó étvágyat!

-KcZ-

2013. október 24., csütörtök

SZOMBAT - ÖT PERCES TÚRÓHAB

Minden ami túrós, a kedvenceim közé tartozik. Lehet az rétes, felfújt vagy éppen sajttorta. Bejelentkeztek hozzám, jöttek is azonnal, de nem volt mivel megkínálnom őket.. se mogyoró, se ropi, se nápolyi, se keksz, se egy táblacsoki, amit kockáira törhetek.. no olívabogyó, vagy sajt kockázáshoz.. Nem vártam vendéget na.. Phuu.. Miközben melegítettem a teához a vizet, álltam a hűtő előtt.. és megláttam a túrót. Akkor még nem tudtam azonnal, hogy mi lesz a túróval, de amikor megláttam a tejszínt is, eszembe jutott egy egyszerű recept, amit korábban már valahol olvastam. Azonnal kértem 5 percet a vendégeimtől. Bevittem nekik a forró menta teákat.. és javasoltam nekik, hogy fújdogálják, amíg nem jövök.. :-)

A 250 gr sovány túrót összekevertem egy kis vanília aromával, és - ízlés szerint - xilittel. Ezután belenyomtam fél citrom levét, és annak a lereszelt héját, majd hozzákevertem a felvert tejszínt. Tálakba mertem, és meghintettem Nesquick kakaóval a tetejét.

A vendégeim még repetáztak is a túrós habosból. :-)))

-KcZ-

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

2013. február 27., szerda

TÚRÓS-SÁRGABARACKOS FELFÚJT

Aki ismer, az tudja, hogy a túrós rétes a kedvenc édességem. Hogy miért? Mert nincs tésztája, a réteslapok csak összetartják az ízletes túrót, ami számomra a mennyei manna. Ma azonban minden megváltozott.. a kedvencem többé már nem a túrós rétes, hanem a túrós-sárgabarackos felfújt. Semmi tészta, csak a citromos, vaníliás, barackos felfújt túrókrém. Istenem, köszönöm ezt az új felfedezést.. és Istenem, kérlek óvj meg magamtól, ne engedd, hogy párnát növesszek a hátsómra.. :-)))

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

A recept:

Hozzávalók:

Minden kapható a legkisebb közértben is, így nem igényel különösebb előkészületet.

1 nagy citrom héja és leve

50 dkg túró

3 tojás fehérje és sárgája

5 dkg sütőmargarin

10 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

7 dkg étkezési keményítő

1 nagy üveg sárgabarack befőtt

mandula forgács

vaj

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

Elkészítés:

A citromot megmossuk, héját lereszeljük, levét kinyomjuk. (Olyan büszke voltam magamra, hogy már a citrom facsarásához és a héj reszeléséhez is van konyhai kütyüm..:-)) A túrót villával áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk (sikeresen vettem az akadályt), a fehérjét kemény habbá verjük (szoszo.. az lett). A margarint simára keverjük a tojássárgákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom héjával és levével, az étkezési keményítővel és a túróval, és a végén beleforgatjuk a tojáshabot. (Na ez az a pont, amikor már el lehet kezdeni nyalakodni.., főleg, ha a kezeddel "gyúrod" össze a masszát ;-)) A sütőt 200 C-fokra előmelegítjük. Kivajazunk egy tűzálló tálat, a túrókrém felét belekanalazzuk. Rakunk rá barackot, és lefedjük a maradék krémmel. Megszórjuk mandulával, rakunk rá egy apró darab vajat, és a sütőben kb. 40-50 percig sütjük.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

-KcZ-