DIÉTA - MEDVEHAGYMA KRÉMLEVES PIRÍTOTT DIÓVAL

Már régen szemeztem a medvehagymával, de mivel még soha nem dolgoztam vele, kicsit be voltam parázva, hogy vajon mit hozok én ebből össze. 

Ma szabin voltam, és az ügyeim elintézése után elmentem edzeni, majd a nyárra készülve szoliba is. Bár tudom, hogy a hófehér bőröm barna soha nem lesz, azért a három pöttynyi szeplőért is érdemesnek tartottam befeküdni a gépbe. Az aktív napomhoz valahogy nem illett volna a nehéz pogácsa, így a medvehagymából krémlevest készítettem. Hogy még egy kis csavart tegyek az ízekbe, pirítottam hozzá diót. 

Hozzávalók:

1 csokor medvehagyma

3 kanál liszt

20 gr vaj

vegeta

2 leveskocka

1 kk szerecsendió

1-2 gerezd fokhagyma

200 ml főzőtejszín

bors

Elkészítés:

A vajból és lisztből rántást készítünk, majd hozzáadunk fél liter-liter vizet. Amíg elkezd forrni, a medvehagymát aprító gépben felaprítjuk, és hozzáadjuk a leveshez. Beletesszük a lébe a leveskockákat, a szerecsendiót, borsot, vegetát, az összezúzott fokhagymát. Hagyjuk rottyanni. Miután a tejszínt is beletettük, turmixolunk még egyet a levesen.

Diót apró darabokra vágunk, és serpenyőben megpirítunk. Megszórjuk vele a kész levest!

Forrón szürcsölve a legjobb! ;-)

-KcZ-

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2014

HÁZI VEGETA

A reggelt úgy kezdtem, hogy mosogatás közben egy nyilallást éreztem a hátam közepén, összegörnyedtem, és percekig levegőért kapkodtam. Még soha nem történt velem ilyen. Azt hiszem idegbecsípődésem lehetett, mert sem a nyújtózás, sem a nyugton fekvés.. de semmi nem segített, ugyanakkor csak kis falatokban jutottam levegőhöz, és mintha kést forgattak volna a hátamban. Komolyan megijedtem, mert az egyenes állás is nehezen ment. Kellett fél óra, mire végre normálisan vettem újra a levegőt, és meg mertem mozdulni. Pontosan emlékszem rá, hogy mi járt a fejemben amikor a "hátamba döfték a kést". Lehet hogy nevetségesen hangzik, de azt hiszem ez egy jelzés volt.. és én megfogadom a testem tanácsait. :-)

Összeszedtem magam, és elindultam Vikihez. Pár napja azt mondta, hogy házi vegetát fog készíteni.. mire én meg azt hogy úúúú, ott a helyem. :-) 

A megtisztított és felaprított friss zöldségek illata jót tettek a lelkemnek is, nem csak az orromat kényeztették. A hátamon cipelt seb is enyhült. Még érzem, de legalább kapott egy kis vitamint. ;-)

A hozzávalók:

1 tk friss kakukkfű

1 db érett pritamin paprika

2 db nagyobb sárgarépa

2 db fehérrépa zölddel

1 db zeller zölddel

2 fej közepes hagyma

3 gerezd fokhagyma 

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

Elkészítés:

A zöldségeket pucold meg és vágd nagyobb darabokra. Gépben aprítsd fel mindet, majd sütőpapíron elegyengetve tedd sütőbe. Közepes hőfokon süsd amíg zizegős nem lesz. Ez jelenthet akár 4 órát is. Mindenképpen kövesd figyelemmel a sülést, hogy semmiképpen ne égjen oda. Inkább tedd két tepsibe, mert az a jó, ha vékony rétegeket terítesz szét. Amikor a zöldségek kiszáradtak, ismét tedd gépbe és darálj rajta még egyet. Kis üvegcsékben tárolhatod. Egy kis adag sót is darálhatsz mellé, de én inkább azt javasolom, hogy a sót, mint ízesítést, a főzések közben külön adagold. 

Mikulásra, karácsonyra aranyos ajándék a főzés szerelmeseinek! :-)

Nyáron ez a művelet könnyebb, hiszen a nagy melegben csak a napsütésre kell kitenni pár órára. Lévén a napocska mostanában pihen :-), a sütőt kell segítségül hívni. 

-KcZ-

DIÉTA - SPENÓTOS FELFÚJT

Bakker.. nem vettem édesítőszert.. pedig ma bementem egy pár boltba hazafelé. Pff.. böö.. akkor holnap újra fel kell kerekednem, pedig a hétvégén egyetlen közértbe sem akartam betenni már a lábam. 

No de ma sütöttem olyat, amit diéta mellett is meg lehet enni, mert nincs benne más, csak fehérje és spenót.

Próbálok olyan ételeket mutatni nektek, amit a fogyókúrázók is megehetnek, de azoknak is ízlik, akik elégedettek a testsúlyukkal, és azt a szót nem is tudják értelmezni, hogy diéta. A mázlisták.. :-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

A hozzávalók:

4 tojás
250 gr ricotta
200 gr reszelt sovány sajt
0,5 kg spenót levél
szerecsendió
bors
mediterrán vegeta
vaj és egy kis graham liszt

Elkészítés:

A spenót leveleket leforráztam, és kicsit megvagdostam. Ehhez hozzákevertem a ricottát, a reszelt sajtot, a tojásokat és a fűszereket. Mindent összekevertem. A kis formákat kivajaztam, és megszórtam graham liszttel, majd a formákat 3/4-ig megtöltöttem a keverékkel. Kb. 20-30 percre betettem őket az előmelegített sütőbe. Amikor már láttam, hogy megemelkedett a felfújt, és elkezdett pirulni a teteje, kivettem a sütőből és tálaltam. :-)

Jó étvágyat! Javasolom reggelire, de akár ebédre is!

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

-KcZ-