SZOMBAT - ÖT PERCES TÚRÓHAB

Minden ami túrós, a kedvenceim közé tartozik. Lehet az rétes, felfújt vagy éppen sajttorta. Bejelentkeztek hozzám, jöttek is azonnal, de nem volt mivel megkínálnom őket.. se mogyoró, se ropi, se nápolyi, se keksz, se egy táblacsoki, amit kockáira törhetek.. no olívabogyó, vagy sajt kockázáshoz.. Nem vártam vendéget na.. Phuu.. Miközben melegítettem a teához a vizet, álltam a hűtő előtt.. és megláttam a túrót. Akkor még nem tudtam azonnal, hogy mi lesz a túróval, de amikor megláttam a tejszínt is, eszembe jutott egy egyszerű recept, amit korábban már valahol olvastam. Azonnal kértem 5 percet a vendégeimtől. Bevittem nekik a forró menta teákat.. és javasoltam nekik, hogy fújdogálják, amíg nem jövök.. :-)

A 250 gr sovány túrót összekevertem egy kis vanília aromával, és - ízlés szerint - xilittel. Ezután belenyomtam fél citrom levét, és annak a lereszelt héját, majd hozzákevertem a felvert tejszínt. Tálakba mertem, és meghintettem Nesquick kakaóval a tetejét. 

A vendégeim még repetáztak is a túrós habosból. :-)))

-KcZ-

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013

KEDD - SÜTŐTÖK KRÉMLEVES

Amikor szeptemberben kint jártam Németországban a Húgoméknál, minden gasztro magazin sütőtökből készült ételekkel volt tele. Már untam is, hogy minden harmadik lapon egy újabb tök.. tök, tök, tök.. az agyamra ment. Később azonban rájöttem, hogy valójában nemigen tudom milyen íze is van a sütőtök krémlevesnek. Elővettem hát a magazinok annyira utált oldalait, és beleolvastam a cikkekbe. Ezután pedig már a zöldségesnél találtam magam, amint a tökök között válogatok. :)

Hozzávalók:

egy kicsi, illetve közepes nagyságú sütőtök

3 répa

1 fehérrépa

fél fej vöröshagyma

1 tyúkhúsleves kocka

2 dl főzőtejszín

1 csipet zsálya

1 csipet rozmaring

1 tk szerecsendió

vegeta

só

bors

1 alma

1 apró krumpli

1-3 kanál ecet, ízlés szerint, kóstolás alapján

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo 

All rights reserved (c) 2013

Dekoráció: www.butlers.hu

Elkészítés:

A sütőtököt elősütöttem, és amikor kiemeltem a sütőből, akkor tettem fel a fél liter vizet forrni. Beletettem a vízbe a leveskockát, a megpucolt és karikákra vágott répát és fehérrépát, a fél hagymát 4 részre vágva. Beletettem a kis krumplit is. Megpucoltam és kis kockákra vágtam az almát és félretettem. Amikor már rottyant egyet ez a zöldséges alaplé, beletettem a kikapart sütőtököt, az almát, és hagytam tovább rotyogni a félkész levest. Fűszereztem sóval, borssal, vegetával, szerecsendióval és csak egy nagyon kevés, apró csipet rozmaringgal és zsályával. Beleöntöttem a tejszínt, és az egészet összeturmixoltam. Ismét visszatettem a levest a lángra, és kóstolgatás alapján fűszereztem ismét. A folyamat legvégén tettem bele az ecetet.

Tálalásnál tehetsz a tetejére reszelt sajtot, vagy pirított tökmagot.

Jó étvágyat! Igazi vitamin - és energiabomba!

-KcZ-

ŐSZI REGGELI

Végy egy leveles tésztát, és terítsd ki. Kend be vaj, cukor és kakaó keverékével, majd a tésztát csavard fel. Vágd másfél centis darabokra a feltekert rudat, és tedd szilikon lapra a kis csigákat. Süsd 20 percen keresztül. 

Egy bögre tej mellett igazi illatos és ízes reggeli.

Ugye milyen egyszerű, gyors és nagyszerű? ;-)

-KcZ-

Photo by Naky: http://www.facebook.com/naky.photography

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

All rights reserved (c) 2013