kockaczukor: kókuszolaj

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kókuszolaj. Összes bejegyzés megjelenítése

2016. szeptember 16., péntek

MINDENMENTES CSOKIS, MEGGYES

Tüszős mandulagyulladás, fülgyulladás, teli orr és homlok, infralámpa, több liter mézes tea, inhalálás, antibiotikum.. brühühüüü. Szép kis névnap.. :-( Egy gyors és egyszerű sütit készíteni kislattyogtam a konyhába. Jól esik a mézes teám mellé. :-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

• 200 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 130 g kókuszolaj
• 3 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 1 üveg magozott meggy
• 6 ek xilit

Elkészítés:

A hozzávalókat krémesre keverjük, és hozzáforgatjuk a magozott meggyet. Kókuszolajjal kikent, liszttel kiszórt tepsibe öntjük, és légkeveréses sütőben, 150 fokon lassan megsütjük. Egy rövid sülés után megszórjuk szeletelt mandulával, és visszatesszük tűpróbáig sülni.

-KockacZukor-

2016. augusztus 11., csütörtök

MINDENMENTES PISKÓTATEKERCS

Találtam egy mindenmentes piskóta receptet az interneten, és lelkesen bele is vágtam az elkészítésébe. Ugyan furcsa volt, hogy a tészta összetevői között nem volt zsiradék, de úgy gondoltam, hogy biztos kipróbált a recept, remek lesz a tekercsem. Ehhez képest a tészta a tekerésnél azonnal eltört. Puffogva kezdtem bele azonnal a második felvonásba - a receptet kókuszolajjal kiegészítve. Szuper ruganyos és puha lett az újabb piskóta, és édesanyám xilittel készített sárgabarack lekvárjával csodálatos reggeli lett egy pénteki reggelen.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

· 5 db tojás

· 5 ek zabpehelyliszt

· 4 ek xilit

· 6 g sütőpor

· 100 g folyékony kókuszolaj

· cukormentes lekvár

Elkészítés:

A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjéből verjünk kemény habot. A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával. A habhoz adjuk hozzá a xilitet, és a tojások sárgáját, és azokkal is verjük legalább öt percet. Ezután kanalanként szitálva-szórva lassan forgassuk bele a zablisztet. Adjuk hozzá a kókuszolajat is, és habverővel keverjük át a masszát. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük a tésztát, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük szúrópróbáig (kb. 15 perc). Ha a tészta megsült, fogjuk a sütőpapír két csücskét a konyharuha két csücskéhez, és megemelve a tésztát fektessük a ruhára. Húzzuk le róla a sütőpapírt, kenjük meg gazdagon lekvárral és szorosan tekerjük fel.

Jó étvágyat!

-KockacZukor-

2016. augusztus 8., hétfő

MINDENMENTES MUFFIN

Túl gyorsan elfogyott.. este készítettem el, és másnap délutánra már nem volt belőle. Nem túl édes, a tésztája szuper állagú. Fogyasztható reggelire, vagy csak úgy menet közben. Zacsiban vagy dobozban az aprók számára a bármikor bevethető falnivaló. No és ugye mindenmentes. ;-)

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

Hozzávalók:

• 230 g zabliszt
• 2 dl laktózmentes tejszín
• 100 g kókuszolaj
• 2 db tojás
• 6 g sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 2 db banán
• 4 ek xilit
• 1 tk rumaroma

Elkészítés:

A kókuszolajat, a tejszínt, a tojásokat, az összenyomott banánt, a xilitet, a rumaromát (kihagyható) összekeverjük. A zablisztet is a sütőporral. Majd a száraz anyagot a folyékonnyal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, közben a muffinsütő mélyedéseibe muffinpapírokat helyezünk, és megtöltjük a csokis, banános krémmel a mélyedés háromnegyedéig.

180 fokon, légkeverésesen, 15-20 percig sütjük.

Természetesen ez egy alaptészta, amit még csoki darabokkal, gyümölccsel, magokkal, krémmel a tetején gazdagíthattok ízlés szerint.

Photo by Naky: http://www.facebook.com/KockacZukor

http://drbayeredit.wix.com/nakys-food-photo

-KockacZukor-

2014. április 26., szombat

ANANÁSZOS, KÓKUSZOS CSIRKE

Tegnap végeztem a melóhelyen, és azóta lótok-futok. Általában felírom egy cetlire a vásárolni valókat, elintézendő dolgokat, beírom a telefonomba, hogy még az is figyelmeztessen, aztán a noteszembe.. megyek minden után, csinálom, de mintha nem fogynának a teendők, hanem nőne a számuk. :) Ma estére már csak döcögök, de legalább a lista nagy része teljesítve. Úgy érzem, nekem továbbra is plusz 24.. vagy legalább 12 óra kéne még egy napba.

Imádtam ma az eső illatát, annak ellenére, hogy nem a Balcsin töltöm a hétvégét. Jajj de hiányzik már. :) Azért írom a Balcsit, mert ott másak, különlegesek az esős napok, simogatóak.

A főzőcske persze a nap meghatározó része volt. Nem is egy ételt készítettem el. Mivel az édes-sósat nagyon szeretem, és már régen ettem, ezért az egyik fogás ananászos, kókuszos, csicseriborsós, chilis, currys szaftos csirke volt. Ennek a receptjét osztom most meg veletek.

Hozzávalók:

1/2 kg csirkemell

1 ek kókuszolaj

1 üveg csicseriborsó

1 konzerv ananász

2 dl kókusztej

chili

curry

2 db leveskocka

só

őrölt gyömbér

Elkészítés:

A csirkemellet apró darabokra vágjuk és a felforrósított kókuszolajban megpirítjuk. Hozzáadjuk az ananász darabokat és az ananász konzerv levének a felét. A csirkét ezzel együtt pirítjuk tovább. Hozzáadjuk a a csicseriborsót és kókusztejet, majd belerakjuk a két leveskockát is. Fűszerezzük az ételt a chilivel, curryvel, gyömbérrel és sóval. Hagyjuk rottyanni egyet-kettőt az egészet együtt. Már kész is van.

Szerintem már tudjátok, hogy én nem szoktam köretet enni a húshoz. Aki enélkül nem tudja elképzelni az ebédet vagy vacsorát, az készítsen barna rizst hozzá.